この時期だけの、実身美のガトーショコラ。

小麦粉は使用せず、
カカオマスとカカオニブ、発酵バター、米粉、産みたて卵、きび砂糖など、
ひとつひとつの素材の力を活かしながら、丁寧に焼き上げています。

乳化剤や加工油脂を使ったチョコレートではなく、
チョコレートの原料となるカカオマスそのものを使用しているため、
口に入れた瞬間に、カカオ本来の香りと深みがふわっと広がります。

しっとりとした生地の中には、香ばしい胡桃と、
ほんのりビターなカカオニブを混ぜ込みました。
ひと口ごとに、ほろ苦さと香ばしさをお楽しみいただけます。

●さらに美味しくお召し上がりいただくために…
カットした後、常温で5分ほど置いていただくと、しっとり感が増します。
または、電子レンジ（600Ｗ）で5～10秒ほど温めると、よりカカオの風味を感じていただけます。
お好みでお試しください。

また、米粉でお作りしているため、小麦粉を使ったものより、生地が柔らかく仕上がっております。
ホイップした生クリームを添えてお召し上がりいただくのがおすすめです。

【こだわり素材のご紹介】

●カカオマス

— カカオ豆をまるごとすりつぶした、チョコレートの原点ともいえる素材、

心がほっとするような香りのカカオマス。

カカオ豆に含まれるポリフェノールやミネラルなど、

自然の恵みをそのまま活かし、カカオ本来の深みとほろ苦さを楽しめます。

●カカオニブ

— カカオ豆を低温でローストし、砕いたもの。
カリッとした食感と、ほんのりビターな香ばしさがアクセントになります。

●きび砂糖

— ミネラルをほどよく残した、やさしい甘さのお砂糖。
まろやかな風味で素材の味を引き立てます。

●米粉

— 九州産のうるち米を細かく挽いた米粉を使用。
小麦粉を使わず、しっとりとやわらかな食感に仕上げています。

●発酵バター

— 乳酸菌の力でクリームを発酵させたバター。
ほんのりとした酸味と香ばしい香りが、ガトーショコラのコクを深めます。

商品情報
原材料名	卵(国産)、粗糖、ココアパウダー、生クリーム、カカオマス、くるみ、発酵バター、無塩バター、米粉、カカオニブ、蜂蜜、バニラエクストラクト、玄米胚芽、寒天(一部に卵・乳成分・くるみを含む)
内容量	1個
賞味期限	製造日より要冷蔵で5日
保存方法	要冷蔵(10℃以下で保存)
栄養成分表示 (大さじ1杯(14g)当たり)	エネルギー　388.1kcal たんぱく質　7.6g 脂質　26.1g 炭水化物　33.8g 食塩相当量　0.1g